搶攻母親節 超商蛋糕百百款

蛋糕成為母親節送禮首選，每年都賣掉32萬個以上，去年母親節超商預購量也衝破20萬個，讓四大超商今年爭先搶推母親節預購，有超過百款蛋糕和名店甜點供選擇。

其中統一和全家超商上周起搶先推出預購，統一推出30蛋糕甜品，全家主打「頂級」及Hello kitty。

統一中、日、法聯軍，主打「優雅媽媽風格」，昨天由日本蛋糕達人柴川日出子示範以楓糖和蜂蜜代替砂糖的漂亮媽媽蛋糕，也首度找晶華、漢來、日本帝國飯店等主廚，設計和風法系華麗風蛋糕，加入黑豆、亞麻籽健康元素，及酷聖石冰淇淋蛋糕，預購滿一周，以299元的巧克力長條蛋糕最熱賣。

全家預購結合話題名店「Hello Kitty Sweets 」主題烘培餐廳，推出Hello Kitty造型蛋糕，內餡以大湖草莓醬搭配天然香草牛奶餡。

昨天開始預購的萊爾富，祭出產地美食，首創「產地同價、周周取貨」，包括中和「京都洋果子」的泡芙、台中「寶泉」的日月燒、高雄市自由二路「呷百二」的桂圓蛋糕等20多款排隊甜點。

日本蛋糕達人─柴川日出子。
記者李府翰／攝影
已接受預購的OK超商母親節蛋糕低、中、高價通吃，包括400元以下、400至700元，及700元以上。

國賓飯店昨天也請到巴黎甜點店「Dalloyau」日本分店主廚小針由雄來台，為台灣設計10款以上法式甜點。最特別的，是以台灣香蕉製作的「交響曲」慕斯，濃郁軟甜的香蕉餡，搭配酥脆榛果夾層。