3P 論壇

 找回密碼
 馬上註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 48|回復: 0

胡麻醬涼拌竹筍豆腐

[複製鏈接]
發表於 2017-8-21 14:39:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
食材

    綠竹筍1支
    嫩豆腐1塊
    辣味海苔2片
    白芝麻1小匙

調味料

    鹽適量

1.嫩豆腐撒鹽放置4小時,起一鍋滾水加入少許鹽,汆燙約10秒後起鍋放涼,切成正方形備用。
  (撒鹽使豆腐脫水,口感更佳。)

2.取一壓力鍋放入綠竹筍,加入少許米與1/2量杯水,開中火煮5分鐘後取出放涼、切丁。
  (加米煮可使竹筍較鮮甜、無苦味,若無壓力鍋可以電鍋加蓋過食材水量、煮約30分鐘替代。)

3.將備用豆腐與竹筍擺盤,淋上胡麻醬、撒上切絲辣味海苔及白芝麻,即可上桌。
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 馬上註冊

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|3P 論壇

GMT+8, 2018-1-19 01:28 AM , Processed in 0.038284 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表