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麻香竹筍

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發表於 2018-8-15 08:47:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
食材
    綠竹筍1,500g
    蒜頭115g
    辣椒30g

調味料
    鹽10g
    糖80g
    辣油10g
    香油90g

1.將綠竹筍汆燙5分鐘後,瀝乾冷卻。

2.辣椒斜切、蒜頭去蒂拍扁後皆備用。

3.綠竹筍切塊,再將辣椒、蒜頭及所有調味料與筍塊混合。

4.攪拌均勻後,冷藏1小時即可享用。

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