母親節食肆爆滿下廚顯孝心
【明報專訊】明天（13日）是母親節，但許多酒店食肆訂枱早已爆滿！孝順子女們有否想過親手落廚，為母親大人準備一頓飯呢？有廚師說，即使後生一輩不是「大師級」，也可以烹製一些簡單的菜式，
一碟炒菜一個靚湯，花點心思絕對可以做好健康又美味的「四餸一湯」，令母親大人甜上心頭。
一年一度屬於母親的節日，你會怎樣跟你的母親慶祝？如欲外出吃飯，但還未訂枱的話，或許會失望而回。[url=]美麗華酒店
[/url]表示，母親節當日自助餐及中菜廳的訂位均告爆滿，目前只餘下今日的午市自助餐；酒店則推出特別菜式，如珍珠椰汁燕窩布甸等。洲際酒店發言人亦說，目前九成的座位已預留予顧客，部分更表示有興趣惠顧價值16,888元的晚宴。
煮海鮮餐簡單味美
倘若嫌外面吃飯太擠迫的話，大家不妨考慮親手下煮，替母親準備一頓愛心飯菜。資深廚師周中說，後生一輩通常甚少下廚，甚至不諳烹飪之道，但仍可選擇一些簡單、易辦，而又適合母親的菜式，「親手煮的話，母親已經會很開心」。如想吃得「富貴一點」的話，可以購買新鮮鮑魚，以豉汁或蒜茸，蒸、炒數分鐘即可上碟，「一斤（鮑魚）已經很大碟，街市賣也不過是百多元一斤」。
母親喜歡吃海鮮的話，則可以炮製一道清蒸石斑或白焯海蝦，對於初學者而言難度較低；別忘了炒一碟新鮮蔬菜，以平衡飲食。湯水方面，周師傅又建議製作一些較「平和」的湯水，如節瓜煲瘦肉湯，可以考慮加點瑤柱或章魚調味，既省時，亦不會如冬瓜湯般不適合「寒底」的老人家飲用。
他又提醒後生一輩，倘母親已一把年紀的話，應避免選擇含有骨頭或堅硬的材料入饌。
除了吃飯，不少孝順子女都會趁佳節陪伴母親逛商場，觀塘apm商場預期，今明兩日的人流會達到65萬人次，較去年上升15%，生意額將上升18%至1600萬元。商場特別將3000方呎的面積，改裝成懷舊茶樓，並擺放直徑2呎的雞包及蓮蓉包。
[url=]康文署
[/url]則會於明日下午1時至5時，在西九龍海濱長廊展出36輛珍藏名車，嘉年華會亦有其他豐富節目，如花式單車表演、攤位遊戲等，子女更可以跟母親一起踏單車，欣賞維港兩岸的風光。
