舉重運動員：備戰奧運 從吃飯抓起
華網泰安４月２６日電（記者張蘇粵 劉陽） 雖然亞洲舉重錦標賽上中國大力士傲視群雄，但每每看到他們舉起超出自身體重２倍的杠鈴，記者不禁要問，除了刻苦訓練，舉重選手日常飲食中是否也有獨到之處？
簡單食譜滋養出非凡大力士
“其實我們舉重隊運動員的日常食譜並無異常特別之處，無非是營養均衡一些，蛋白質更多一些，”中國國家舉重隊隊醫劉長江說。
舉重運動要求肌肉有較強的爆發力。在訓練中，運動員熱量消耗較大。為發展肌肉，就必須大量補充蛋白質和維生素Ｂ２。另外，碳水化合物和維生素Ｂ１的需要量也較大。
據劉醫生介紹，近年來，國際奧會不斷加大反興奮劑力度，使得各個運動隊在制定食譜時均更為小心謹慎。
“我們已經禁止運動員食用任何動物的內臟，尤其是豬內臟，因為在內臟中可能留存有化學製劑，”他說。
劉長江說：“根據這項運動的要求，我們為運動員制定了補充功能較強的食譜。在蔬菜方面，鼓勵運動員多吃菜花、黃瓜和土豆，而肉類則多吃大蝦、醬牛肉等。同時，還必須多喝牛奶和豆漿，多吃香蕉。”
“當然我們通常也會給運動員服用一些營養補劑，比如維生素片、鈣片、蛋白粉等，這些都是普通的營養品，絕非藥物，”劉醫生補充道。
增減體重，舉重隊員心中的痛
舉重是以體重定級別的項目，所以運動員不但在日常訓練中要將自身體重控制在一定範圍內，在賽前更是必須經受幾天內增減體重數公斤的“折磨”。對此，劉長江說，通常我們不建議運動員採用極端的方法增減體重，以最大限度地降低對他們身體的傷害。
“比較常用的減重方法是蒸桑拿，賽前連續蒸幾天，並減少食物的攝取，補充大量的水。在賽前稱體重前，我們也會採取連續餓幾頓的方法，不過在稱完體重後我們會給他們開個小灶，比如雞湯麵條什麼的，趕緊補補好打比賽。”
如果說減重還有不同方法可循，增重似乎就只有“吃”字當先了。據劉長江介紹，增重時的基本原則就是“吸收大於消耗”，在科學搭配的基礎上，加大蛋白質和脂肪的攝入量。
“隊裏每過一段時間就會測脂肪含量，超過了要減，達不到要增。在增重過程中，他們必須每天吃四餐，什麼長肉吃什麼，不喜歡吃也要吃。”
出人意料的是，對增重最為頭疼的竟然是大級別的選手，如女子７５公斤以上級的世錦賽冠軍穆爽爽，她坦言，增重的時候每天一到吃飯時她就頭疼。
“我其實真的不愛吃雞蛋和牛羊肉，但是增重時每天要吃四五個雞蛋和大量的肉，我總是要想盡各種辦法，類似蘸醬油、多加鹽等都用遍了，才能勉強吃下去，”這位不愛吃的大力士姑娘說。
“但是我們必須堅持，不逼著自己吃，體重哪上得去，體重上不去，還說什麼冠軍，”說到這，穆爽爽顯得無比堅定。
