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玫瑰情人餅乾的做法
選料：
低筋麵粉100克，玉米澱粉20克，糖粉30-40克，黃油90克，（提前放室溫軟化）幹玫瑰花茶8克。
製作方法：
1、玫瑰花茶，用適量開水浸泡8-10分鐘左右，去掉花蕊，只取花瓣瀝水待用。
2、黃油切小丁，加入糖粉，用電動打蛋器打至濃稠，顏色變淺。
3、將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻，過篩加入到打發的黃油中，再將玫瑰花瓣加入，用手抓捏成團（如果麵團比較乾，可以添加少許泡了玫瑰花的水）。
4、麵團蒙保鮮膜，放到冰箱冷藏30分鐘；取出麵團，分成小小分的，一一搓成小圓球，再用小布丁杯底或者瓶子蓋什麼的，蘸上乾麵粉，把小圓球輕輕壓扁，排上烤盤。
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5、烤盤放入烤箱，烤熟即可。 |
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發表於 2009-7-5 23:34
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